Ο Απόστολος Τσουρέκας γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Θεσσαλονίκη.

Υπήρξε ιδιαίτερα αγαπητός, επιτυχημένος επιχειρηματίας, διετέλεσε πρόεδρος του διοικητικού συμβουλίου του Συλλόγου Κοκκινοπλιτών Θεσσαλονίκης «Ο Όλυμπος».  Με μεγάλη διαδρομή στα τοπικά δρώμενα της Θεσσαλονίκης, ανέλαβε καίριες θέσεις και θέσεις ευθύνης ως εκλεγμένος δημοτικός σύμβουλος, ανέπτυξε πολυσχιδή δράση στην επιχειρηματική ζωή της πόλης και αγωνίστηκε με πάθος τόσο για τα προβλήματα της Θεσσαλονίκης όσο και για την ανάδειξή της. Υπήρξε επί σειρά ετών παράγοντας του αγαπημένου του Ηρακλή Θεσ/νίκης, ένας πραγματικός οπαδός του αθλητισμού.

Έδειχνε συνεχώς το ενδιαφέρον και την αγάπη του για την γενέτειρα του, τον Κοκκινοπλό Ελασσόνας, που στην κυριολεξία λάτρευε.

Αυτή του την αγάπη μετέφερε στα 3 του παιδιά (Θάνος, Παύλος και Εύα), τα οπαία στη μνήμη του είναι αρωγοί του “FAETHON OLYMPUS MARATHON” οποίος εκτός ότι είναι ένας απαιτητικός μαραθώνιος στο βουνό των θεών αναδεικνύει τις ανεξερεύνητες ομορφιές του  Θεσσαλικού Ολύμπου  πλευράς του Ολύμπου και του αγαπημένου τους χωριού.